环江商业排油烟设计__环江商业排油烟设计公司）

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本文目录一览：

• 1、酒店厨房排烟设计规范有哪些?
• 2、商业厨房设计:通风性能是关键
• 3、国家对餐饮业油烟排放要求
• 4、餐饮店的排烟道怎么排放啊?

酒店厨房排烟设计规范有哪些?

1、厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道，否则不利于烟气的迅速排出，影响排风效果，通常排风管最远距离不超过15m。水平管道要有2%以上坡度，坡向排烟罩，在管道低处设置集油盒。

2、.烟道和通风道中心线距屋脊5-3m时，应高于屋脊，且伸出屋面高度不得小于0.6m。3 .烟道和通风道中心线趴屋脊大于3m时，其顶部同屋脊的连线同水平线之间的夹角不应大于10°，且伸出屋面高度不得小于0.6m。

3、厨房的排烟和通风设计原则是：抽油烟机的管道尽可能短，长度不得超过5米，抽油烟机设计国家标准是5米排烟长度为条件，测定噪音和空气排量数据的。烟管长度超过5米后噪音超标、排烟能力下降。

商业厨房设计:通风性能是关键

厨房商业装修设计注重的就是其功能性，功能性中重要的就是通风性能。在厨房商业装修设计中，通风是至关重要的，既不能让厨房的气味跑到餐厅，又必须保持厨房的空气流通，温度适宜。

商业厨房设计最注重的就是其功能性，功能性中重要的就是通风性能。在商业厨房设计中，通风是至关重要的，既不能让厨房的气味跑到餐厅，又必须保持厨房的空气流通，温度适宜。

送风系统 送风系统应为直流方式，酒店厨房的通风系统宜***用变速风机或关联又风机进行送排风。送排风口布置 酒店厨房内送、排风口的布置应按灶具的具***置加以考虑，不要让送风射流扰乱灶具的排风性通。

商用餐厅厨房的通风系统是保证食品安全的关键。通风系统需要考虑以下几点：通风系统的位置：通风系统的位置需要根据餐厅的布局进行设计，避免影响餐厅的外观和顾客的用餐体验。

安全性 商用厨房的安全性是设计的重要考虑因素。在设计时，需要考虑到员工的安全和食品的安全。例如，需要设置防火设施、通风系统、紧急出口等，以确保员工在工作中的安全。

国家对餐饮业油烟排放要求

饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率，按表2的规定执行。

符合***样位置所要求的平直管段长度要求，且排气口不得朝向易受影响的建筑物。如果饮食业单位排气筒出口周围20m半径范围内有高于排气筒出口的易受影响的建筑物时，其最高允许排放浓度见表4。

排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者***取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。

餐饮店的排烟道怎么排放啊?

1、按照国家规定，餐饮店的油烟排放有3个途径：在高出周边房子3米的高空排放；把烟囱接到下水道口，让油烟走下水道；建专用厨房，安装油烟净化装置，在烟囱中把油渍分离出来。

2、法律分析：餐饮服务单位应在废气排放口设置永久性测试孔、***样平台及排污口标志。油烟与非甲烷总烃***样位置相同，应优先选择在垂直管段，避开烟道弯头和断面急剧变化部位。

3、餐饮店油烟的排放方法主要有以下两种： 烟囱直接排放：这是一种较为传统的排放方式，通常在建筑物顶部设置烟囱，将油烟直接排放到大气中。

4、吸顶式排风系统：吸顶式排风系统适用于小型饭店和小型餐厅，因为它能够轻松地应对单一烹饪工序。吸顶式排风系统比较简单，只需在厨房的天花板上安装吊顶和烟道连接即可。

5、法律分析：油烟排放规定主要是：排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者***取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。

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