伏牛堂商业模式分析（伏牛堂经营模式）

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本文目录一览：

• 1、盐九:第一性原理的正确使用「方法论」
• 2、传统饮食与现代饮食区别
• 3、Say:传统餐饮与互联网餐饮的区别
• 4、90后创业者张天一

盐九:第一性原理的正确使用「方***」

其实，他的观点并不是新观点，一言以蔽之，透过现象看到本质(第一性原理)，然后根据本质来推理出跨越非连续性的动力，从而实现新的增长曲线。

第一，第一性原理是第一因。第一因是哲学里面的词汇，是亚里士多德提出的，用大白话有点像万物要从头算，找到那个头。第一因目的是为演绎法寻找根基。第二，第一性原理必须符合简一律。

第一性原理指的是，回归事物最基本的条件，将其拆分成各要素进行解构分析，从而找到实现目标最优路径的方法。该原理源于古希腊哲学家亚里士多德提出的一个哲学观点：“每个系统中存在一个最基本的命题，它不能被违背或删除。

传统饮食与现代饮食区别

多元化：现代饮食文化中，人们可以享受到来自不同地区、不同国家的美食，如西餐、日韩料理、泰菜等。同时，国内的各种地方特色美食也得到了更广泛的宣传和传播，人们有更多的选择。

古代人一天只是两顿饭。其实古代人和现代人饮食习惯完全不一样，我们现代人一天需要吃三餐饭，但是在古代一天只吃两顿饭。他们第1顿饭一般会在早上9点之前吃完，然后晚上9点以后就会开始吃第2顿饭。

在饮食习惯方面古代和现代人的分别如下： 1) 营养方面：古代人不太注重营养，只选择食物的滋味；而现代人则比较注重拣选适宜身体营养的食品。

Say:传统餐饮与互联网餐饮的区别

如果说判定传统餐饮和互联网餐饮的区别，那就是传统餐饮经营产品，互联网餐饮经营人群。传统餐饮业很容易陷入红海竞争，一条街上只要有一家比萨生意红火，立刻旁边就会多了几家同行。

餐饮行业主要依靠产品盈利，互联网行业主要依靠人群盈利，两者比较互联网行业获利能力更胜一筹。这里说的餐饮行业是传统的餐饮行业，互联网行业是互联网餐饮行业。餐饮行业和互联网行业就做餐饮，做品牌，与平台合作。

品牌的建立和传播主要依靠互联网、靠互联网口碑传播，而不是靠大众传播，靠线下店传播。过去我们传统餐饮业取名大多数是以产品、品类为核心，例如：张家小面、老李家肉夹馍、老孙家泡馍。

投资比较小，利润也少一些。传统餐饮的缺点，就是没有具体的流程，每个人做出来的味道都不一样，所以学习传统餐饮的厨师，手艺越高，工资也会更高。这就导致了传统餐饮的发展更多的依赖于厨师水平，而环境则是次要的。

传统餐饮系统和saas餐饮系统的区别：总的来说，传统餐饮系统在本地，saas餐饮系统是在云端运行的。这种云端特性让软件更加灵活，易于调整并及时响应，更新的成本低，能跟上现代餐饮业的飞速变化的需求。

现代餐饮业就是指和移动互联网挂钩的，例如上座巴在线点餐系统，可以通过网络平台来完成餐厅的运营；传统餐饮业就是所有工作都要人力来完成，像点餐、派***。

90后创业者张天一

1、张天一说，过去一提创业，人们脑海里浮现的就是个体户单打独斗，但是现在大家会觉得，创业是一件很时髦的事情，就像上世纪90年代的下海潮。 大学生创业，没有 经验 怎么办？张天一却认为，没有经验恰恰是90后最大的优势。

2、当这名90后的北大硕士生面对商界大姐大的时候，依然坚持自己的创业观点，他就是要将米粉做出文化，做出创意，做出自己的品牌。

3、这个小伙名字叫张天一，在校期间特别优秀。毕业之后不想考公务员，不上去公司上班。和朋友合伙开一家米粉店，他利用传统观念和互联网模式，将米粉生意最大做强。短短几年时间，身价五个亿。

4、提到像陈安妮、孙宇晨、张天余佳文等90后创业家，他们之所以引起如此的注目，一部分原因是他们的创业成功故事和商业成就。这些人在各自的领域取得了显著的成功，这吸引了媒体和公众的关注。

5、张天一是个90后的高材生，出生在湖南，在高考时考入了***羡慕的北京大学。他从小就品学兼优，不是死读书的那种孩子，思维活跃是他的优点。

6、如险峰、华为、真格基金、IDG等的投资。尽管有人对张天一创业持有争议，认为北大硕士去卖米粉有失初心，但张天一的公司一直在发展壮大，拥有越来越多的消费群体，具有“霸蛮”天性的张天一，永远会在前进的路上。

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