商业综合体厨房靠外墙设置__大型商业综合体厨房设置）

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本文目录一览：

• 1、厨房设计有哪些原则
• 2、商业房可以做开发商厨房吗?
• 3、商业厨房设计

厨房设计有哪些原则

1、厨房设计的原则：操作平台高度：在厨房里干活时，操作平台的高度对防止疲劳和灵活转身起到决定性作用。当您长久地屈体向前20度时，将对您的腰部产生极大负荷，长此以往腰疼也就伴随而来。

2、厨房设计有哪些原则厨房设计水池与灶台不在同一操作台面上或距离太远。

3、由于很多厨房都被设置在背阴面，即使是白天也需要加灯光，所以一般厨房的照明灯光设计原则都是前方投射照明原则。

4、酒店厨房设计原则一：整体布局要合理 对于酒店的厨房而言，整体的面积应该是酒店面积的10%左右，这样能够让使用者方便的操作，空间设计也能更加合理。

5、人体工程原则 在厨房进行烹调时，必须长时间弯腰倾身，通过适当的设计，才能避免腰酸背疼的问题。例如厨具的台面高度与在台面上工作时的手腕距离15厘米时，最适合人们从事较轻松的烹调工作。

商业房可以做开发商厨房吗?

厨房商业装修怎样进行？厨房商业装修设计注重的就是其功能性，功能性中重要的就是通风性能。在厨房商业装修设计中，通风是至关重要的，既不能让厨房的气味跑到餐厅，又必须保持厨房的空气流通，温度适宜。

有的不行，可以加装，但是有部分房东会不愿意这样改动房子用途，具体的还是需要和房东协商。

只要你想装修成开放式厨房，多大面积都可以，但是在装修前要做好以下几个配套工作：换气设备要好 开放式厨房应选用不会产生太多油烟的厨房用具，因此大功率、多功能的抽油烟机是开放式厨房必不可少的“减烟卫士”。

不得设置厨房等居住空间；卫生间宜集中设置，带独立卫生间的单间商业用房、办公用房不得超过本层建筑面积的三分之一”。直白地说，就是商业用房不得设置厨房。具体消息可关注官方网站，获得第一手权威信息。

可以做开发式厨房，但是做开放式厨房的话就有可能不能用燃气，只能用电磁炉。燃气公司上门检查的时候，如果厨房没有门的话是不会通燃气的，要想做开发商厨房有要有些牺牲。

商业厨房设计

商用厨房的安全性是设计的重要考虑因素。在设计时，需要考虑到员工的安全和食品的安全。例如，需要设置防火设施、通风系统、紧急出口等，以确保员工在工作中的安全。

厨房布局 商业厨房的布局是影响厨房效率的重要因素。厨房布局需要考虑到菜品的制作流程，将不同的制作区域划分出来，使得制作流程更加顺畅。一般来说，商业厨房的布局可以分为直线式、L型、U型、岛式等多种形式。

厨房的卫生设施：设置合适的卫生设施，如洗手池、消毒柜等，以便保证操作安全和食品的卫生质量。厨房的清洁条件：保持厨房的清洁干净，避免污染和交叉感染。

厨房和酒店餐厅的品质受到监管。它是否反映了商业厨房设计中酒店的质量，这符合运营商的要求和设计师的水平。有一些酒店店面是富丽堂皇，但后厨却不堪入目，原因是商业厨房的设计不合理。

餐厅厨房区域划分效果图：开放式的厨房空间与一旁的用餐区域之间以黑色镂空隔断来分隔出两个空间，镂空的设计能够让空间之间拥有视觉上的通透感，不仅没有影响到整个空间的敞亮感，又巧妙的把两个区域分隔开。

面馆的装修，分为二大类一类是商业区域店面，一类是社区店面。前者无疑是要花心思下功夫的，而对于后者，五花八门各有说法。

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